Deze week gaan we even iets anders proberen. Kook, stoom of bak jij je groente altijd? Dit is niet nodig. Verschillende groenten, zoals wortel, bloemkool, paprika, ui, tomaat, komkommer en zelfs broccoli kun je ook gewoon rauw eten. Deze week gaan we de groente onbewerkt eten.

Bij de meeste groenten gaan de antioxidanten kapot als je ze kookt. Antioxidanten (vitamine E en C) zijn belangrijk voor het lichaam. Groenten die van tevoren niet worden gekookt noemen we ook wel onbewerkte groenten. Deze onbewerkten groenten behouden meer vitamines dan bewerkte groenten. 

Als je je groenten rauw eet zal je merken dat je je fitter voelt. Het is duurzamer, omdat je het gasfornuis niet gebruikt. En nog een pluspunt, je staat minder lang in de keuken! Deze week eten we onze groente alleen rauw. Doe jij mee? Eet smakelijk!